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又一家日本拉麵名店在台開張，
它是來自北海道札幌的『味之時計台』！
大家都知道，味噌拉麵是札幌的特色，
這次當然不能錯過！
這家拉麵與近期竄起的拉麵名店最大的差異，
在於它先將大量蔬菜炒過，再加入高湯，
每碗都是現點現炒，
洋蔥、豆芽、白菜、木耳、筍乾等的甜度全都釋放到湯頭中，
加上札幌味噌，香濃卻不死鹹，
大量蔬菜也讓整碗麵吃起來更爽口沒負擔，
點綴上一點「味噌拉麵限定」的奶油玉米，
鹹、甜、鮮、香在口中達到絕佳平衡！
麵條用的是較Q的鹼水麵，
令人擔心的鹼味在香濃湯頭下並不明顯；
叉燒不會過鹹且略帶咬勁，
整體表現相當不錯喔！
不愛味噌的朋友，
也可以試試它的鹽味拉麵，
仍能吃出現炒蔬菜和高湯的美妙結合喔！
趁剛開幕人還不算太多，大家快去嘗鮮吧！
味之時計台
地址：台北市中山區南京西路12號B2（新光三越南西店）
電話：02-2567-7536
必吃：味噌拉麵
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