老饞遊記

從早期，許多泰國新住民開來解鄉愁的泰國菜小店，

到現在，大集團們紛紛在百貨商場開起高級泰國餐廳，

不難看出台灣人對泰國菜酸辣口味的熱愛，

而若要吃實惠而美味的泰國菜，

老饞就一定會提到公館商圈的『泰味鮮』。

『泰味鮮』的位置就在大名鼎鼎的「陳三鼎青蛙撞奶」附近，

內部裝潢雖然普通，服務也沒多細膩，

但菜色真的很合台灣人的味。

老饞每來必點的三道菜，

非「椒麻雞」、「打拋豬肉」和「蝦醬高麗菜」莫屬，

「椒麻雞」的雞腿肉嫩，

酥脆表皮吸附微酸微辣的醬汁，

口感脆中帶軟，

搭配香菜和墊底的高麗菜絲一起入口，

味道清爽不膩；

「打拋豬肉」是下飯必備，

煸炒過的豬絞肉香氣十足，

和濃郁香辣的打拋醬相得益彰，

配上口感Q彈的泰國長米，

不知不覺就吃上好幾碗！

「蝦醬高麗菜」的菜葉嫩，菜梗脆，

鹹香的蝦醬提出高麗菜本身的甜，

滋味豐富。

經常能看到有人用「道地」來形容他們認為好吃的異國料理，

事實上，真正到底的風味常常不是台灣人所能接受，

但「道地」也並非唯一的讚美詞彙，

若能配合台灣人口味做些許的改良，

最直接的「好吃」兩個字可能比「道地」更令人激賞。

泰味鮮

地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3-4號

電話：02-2364-8356

必吃：椒麻雞、打拋豬肉、蝦醬高麗菜

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