新聞說，六月月均溫達到百年來新高，
高溫悶熱讓人食慾不振，
許多人捨棄正餐，選擇輕食或下午茶，
『杏桃鬆餅屋』正巧搭上順風車，
開幕至今始終是一位難求。
位於東區後巷內的「杏桃」，
門口有一塊露天座位區，
若是天涼時在此點上一份鬆餅和抹茶，
想必是非常優雅自在，
但在最近動輒35度的高溫下，
也就免了…XD
室內裝潢是以原木為主體的簡約風格，
使人放鬆。
一碗風雅的「抹茶拿鐵」為這個下午揭開序幕，
眼前一碗抹茶粉、一杯熱水、一壺鮮奶、一杯黑糖、一支木刷，
親切的服務生將熱水倒入抹茶粉碗中，
並開始教我們如何「刷抹茶」，
順時鐘不停刷著碗中的茶粉，
深綠清透的茶湯慢慢出現墨綠色的泡沫，
喝上一口，
濃濃的抹茶清香伴著些微苦澀，
加入鮮奶再喝一口，
苦澀味被溫和的奶香所取代，更顯溫醇，
倒入黑糖的最後一口，
黑糖香氣和甜度讓整碗抹茶拿鐵顯得飽滿，
真是不錯的開場。
薄餅皮的「杏桃馬斯卡彭鬆餅」上桌，
鬆餅柔軟不乾硬，
隱約感受到餅皮內略帶一點水分；
糖漬杏桃風味類似蛋糕上的水蜜桃，
但甜度較低、酸味較高、口感帶脆，
比罐頭水蜜桃更顯高雅；
餅上那一球馬斯卡彭起士則不太別突出，
與鬆餅的搭配表現不如旁邊的杏桃酸奶油，
倒是老饞隨性的沾了抹茶剩下來的黑糖，
頗有一番風味。
整體而言，甜度偏低，
我想應該不是熱愛甜食的女性朋友的首選，
但對於我這樣不偏愛甜食的人來說，
倒是挺適合的。
台灣限定的「蘇芙蕾厚鬆餅」最具特色，
兩層的厚鬆餅相當有份量，
獨到之處在於表皮焦脆、內裏鬆軟，
可惜的是餅內保水度較差，入口略顯乾，
配上鹹味奶油或楓糖，
各有一番滋味，
不過一人吃一份真的太辛苦了，
三五好友點一份嚐鮮倒是不錯選擇。
對老饞而言，
下午茶除了美味甜點和飲料外，
旨在享受悠閒輕鬆的氛圍，
所以對於需要在烈日下大排長龍或用餐時間限制嚴格的店家，
老饞只能敬而遠之了，
記得，要喝就要喝一杯自在的下午茶！
杏桃鬆餅屋
地址：台北市忠孝東路四段216巷19弄16號
電話：02-2771-2977
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