老饞遊記

『台灣塩酥雞』這個名字，

可能很多人都沒聽過，

但若說是『台灣第一家塩酥雞』，

相信大部分的人都有印象，

也就是因為這個名號太響亮，

模仿的店家太多，

導致原本的『台灣第一家塩酥雞』，

近期正式更名為『台灣塩酥雞』。

不論平日假日，

你只要在晚間或消夜時段經過北安路，

一定會看到大批的排隊人潮跟違停汽車，

為的就是這令人充滿罪惡感卻又不得不吃的塩酥雞。

之所以這麼熱門，

不是沒有原因的，

「台灣塩酥雞」選用的食材佳，

不論是任何肉類、海鮮或蔬菜，

都非常新鮮且外型完整，

甚至串炸的七里香，

都要求要串的整齊，(屁股要朝向同一面XD)

每一塊的熟度才會相同，

這樣對品質的要求，難怪生意會好；

另外炸油也經常更換，

所以炸物都呈現漂亮的金黃色，

不像有些塩酥雞，顏色較深；

選項多元也是他們的強項，

「台灣塩酥雞」點餐用的是畫卡的方式，

卡片拿來洋洋灑灑62樣，

真的是相當驚人，

讓客人每次都吃到不一樣的選擇，

所以百吃不厭囉；

除了能吃到胡椒塩和炸物的完美結合，

店家還很貼心的提供「蜂蜜芥末醬」給客人自取，

加上一點，口味風格大不相同，

外酥內嫩的雞肉、魷魚或地瓜條，

搭配微甜又潤滑的蜂蜜芥末醬，

去除油膩感，口感上也更有趣味；

即使是路邊再普通不過的塩酥雞，

只要花點心思，

讓它更精緻更細膩，

即使比別人稍貴一點，

在這越來越講究品質的時代，

一定也能有一塊立足之地。

台灣塩酥雞

地址：台北市中山區北安路530號

電話：02-2532-1591

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