老饞遊記

在日本料理界頗富盛名的『瞞著爹』，

九月底推出以「丼飯」為主的『瞞著爹三店』，

價位比起一二店動輒$1200以上的套餐更加親民，

但美味卻是不打折扣阿！

向各位強力推薦「荒海蝦散壽司($350)」！

海膽、鮭魚卵、魚子醬、胭脂蝦、甜蝦、

干貝、鮭魚、鮪魚、旗魚應有盡有，

每樣魚料的鮮度甜度都令人激賞，

灑上日本進口的紫蘇鹽和柚子粉，

即使不加醬油也很夠味，

店家還準備了小炭爐，

讓客人自己烘烤海苔包手捲，

現烤的海苔香氣口感十足，

捲上散壽司的豐富魚料，

比直接吃更加迷人阿！

酷愛炙比目魚的老饞，

也點了一碗「比目魚鰭邊肉丼($480)」，

滿滿一層比目魚，

加上海膽、鮭魚卵、明太子，

比目魚炙燒過後釋出的大量油脂被醋飯吸收，

每粒米都浸泡在比目魚特有的香氣和鮮甜之中，

清香的魚油卻完全不顯膩口；

最後意猶未盡的點了一碗「鮭魚親子丼($250)」，

鮮甜度依舊，

但驚喜程度自然無法跟散壽司與比目魚丼相比；

店家還提供一整壺海瓜子味噌湯，

讓客人自由取用，

湯色清透，帶著淡淡海味，

解膩又不搶味。

目前因為剛開幕，

除中餐確定都有營業外，(週一公休)

要去吃晚餐的朋友記得打電話去確認是否有營業喔！

瞞著爹(三店)

地址：台北市八德路二段346巷9弄17號

電話：0926-594575

必吃：荒海蝦散壽司、比目魚鰭邊肉丼

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