『一風堂』推出冬季限定的「味噌白丸」，
運用原先就非常濃厚的白丸湯頭，
加入了台灣的麥味噌與其他三種日本味噌，
使它充滿了豐富的味噌香氣，
湯體也變得更濃稠，
但也因為味噌的味道很重，
已經喝不出原本白丸中的「蝦香味」，
非常可惜；
麵體選用了中粗麵，
嚼勁比起白丸的極細麵好很多，
也比較不易泡爛；
此外也多了半顆溏心蛋、海苔和一小塊炸肉餅，
本以為較具特色的炸肉餅，
口味卻非常普通，
而且真的非常的「小」…
相較之下，
白丸還是較得我心，
只能說那股「蝦味」真的是支撐一風堂湯頭的關鍵，
讓它更豐富，也更耐喝，
不過要體驗箇中滋味的差異，
還是要各位親自跑一趟囉。
博多一風堂
地址：台北市中山區中山北路一段85號
電話：02-2562-9222
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