老饞遊記

 

多年前的某一天，

我在報紙上赫然發現一則新聞，

民眾票選全台十大小吃第一名：『板橋林員大粒肉圓』！

(也稱作「林園」大粒肉圓)，

身為板橋人，我非常驚訝，

因為當時我並沒有吃過這家店，

印象中也不是非常老牌，

究竟它有什麼獨到之處呢？！

 

撇開網路票選不精準和不公平的特性不談，

『林員』的肉圓真的深得我心，

我並不是非常愛吃肉圓的人，

尤其無法忍受一些皮厚肉爛的肉圓，

但『林員』的皮不厚，油炸過後略顯韌性，

內餡用料更是豐富，

豬肉大塊，嚼勁和香味十足，

兩大塊「骰子筍」，(我自己取的XD)

比起使用筍絲更加霸氣！

加上兩朵小香菇和一粒鵪鶉蛋，

真材實料看的到喔！

微甜醬料加上蒜泥和香菜，

與肉圓緊密結合，

讓老饞忍不住說，

「它，我可以。」XD

   

 

 

最後配上一碗虱目魚丸湯，

湯鮮甜，魚丸Q，去油膩，

畫下完美句點。

  

 

如果當年我沒看到那篇票選，

也許我到今天都還沒吃到這樣的美味，

仔細想想，多少好吃的店卻不見得能夠營運下去，

只能說，美食也需要充分的行銷，

才能讓好東西一直傳香下去。

 

林員大粒肉圓

地址：新北市板橋區府中路104號

電話：02-2272-7712

檢視較大的地圖